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    [景点推荐] 美翻了!苍南这个闻名世界的“矿工村”,引来一群神秘客人,他们用“长枪...

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    精灵王

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    发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    ▲吴正闻/摄


    在浙南边陲的苍南
    有一个古朴安静的古村——福德湾村
    它是“国家首批传统村落”、
    “中国历史文化名村”
    去年,它更是受到联合国教科文组织青睐
    获得2016年亚太地区文化遗产保护奖

    春风和煦
    4月18日,温州发布的特约摄影师们
    专程走进苍南矾山镇
    用镜头为我们描绘
    苍南矾山“矿工村”之美!
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    福德湾村
    说起福德湾村,知道的人并不多,但若提起矾山,相信大家并不陌生,它就是电视剧《温州一家人》的取景地之一,一座历史上因采矾、炼矾而生、而盛的村落。
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    ▲特约摄影师卢立友/摄

      村内,60余座民宅散布其间,沿山坡而建,多为木构或是木石结构。因为这些民宅而形成了一条长约100米的古民居老街,成为矿工的生活区。这条依山而建的,古朴且充满韵致的街道至今已有三百多年的历史。每踏一层古阶,仿佛就离历史更近了一步。
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    ▲特约摄影师卢立友/摄
      今天,我们不妨就循着这条老街,在摄影师们的镜头中一起看看这神秘的村庄里藏着哪些独具魅力的“宝藏”。
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    ▲特约摄影师叶凌志/摄

    炼矾工业活遗址
    见证一脉相承的工业村落
    福德湾整个村落沿鸡笼山自然山体而建,坐南朝北。福德湾村所在的鸡笼山是浙江省10处大型矿床之一,村南散落大量炼矾遗址。宋末,矾山发现明矾矿,始有住人。至元朝,有零星住户居住于此。
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    ▲特约摄影师吴亦兴/摄


      历经几百年采炼,福德湾村不但遗留下了矾山矾矿遗址这一较完整的上世纪五十年代采炼生产、生活系统,也遗留下了大量因生产、生活变迁需要遍布该村各角落的矿硐(采空区)、街巷、古树、古井及大量的特色民居。
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    ▲特约摄影师林贤铭/摄
      独特的发展历程使其形成了从山上到山下具有不同时代特征,又一脉相承的工业村落民居风格,即依次为矿硐(采矿区)→居住区→炼矾区的基本布局。
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    ▲特约摄影师叶凌志/摄
      域内占地21.39公顷的矾山矾矿遗址是省级文物保护单位,矾矿始建于上世纪五十年代,停产于九十年代初,被认为是工业活遗址,也是矾矿采炼技术发展、工艺变迁的活的教科书。
    挑矾古道与矿石民居
    感受上世纪80年代老温州城的记忆
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    ▲董希泽/摄

      由明矾产地福德湾出发,担负着明矾运输和村民生活出行的挑矾古道至今保存完好。多为石板铺设,当年在此古道上,明矾以人力肩挑,穿越重重大山,到达藻溪、赤溪、前岐、沿浦四埠头,通过水路,再销往世界各地。福德湾村内段古道在明中期至民国时期是明矾出村的主要通道,现成为矾山城建区群众早晚登山健身要道。
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    民居建筑从山上到山下随采炼区废弃、兴建而变化。民居用料就地取材,利用废弃矿石垒砌而成,变废为宝,颜色五彩斑斓,吸人眼球。后檐驳坎多用废石叠置而成,屋面常设天窗,用于采光通风,稍间屋面多为三坡面,薄砖曲线砌筑而成。最早的石屋和石墙至今有百来年历史。
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    ▲陈燕燕/摄
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    ▲特约摄影师李士明/摄
      正是这些具有年代感的建筑,勾起了许多老温州人对于上世纪80年代老温州城的记忆。如今,这些特色建筑和物件与炼矾旧址完美融合,别具一格!
    吃碗地道矾山肉燕
    在舌尖中体会矾山文化
    矾山肉燕在温州地区可谓名声响亮,但要想吃到用最地道方式烹煮出来的肉燕,只能来矾山品尝。而福德湾村恰有集品尝与售卖为一体的店面。
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    肉燕其实不是矾山原创的特色小吃,但却是矾山最经典、最有名的小吃,几乎成了矾山小吃的代名词。肉燕又称燕皮馄饨、扁肉燕、太平燕,是闽菜中非常经典的特色小吃。
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    ▲特约摄影师黄海章/摄

      矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”,其基本做法是:取猪肉精肉配以番薯粉,经手工打制成燕皮;再取精肉捣烂为馅,将其包于燕皮之中,制成飞燕状。肉燕传入矾山以后,经过几代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐渐打上了矾山风味的印记。
      2014年5月,福德湾村朱为唐的后人朱师勤成功申报矾山“肉燕的制作技艺”为苍南县非物质文化遗产。
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    逛福德湾主题邮局
    在历史与现代中穿越
    福德湾主题邮局是将矾矿与邮局相结合的产物,邮局内的物品身上蕴含着多少数不尽的矾山历史,且供游客免费参观。
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    福德湾主题邮局共有两层楼房一间,木质结构,一楼是非遗展示区,展出矾塑、剪纸、夹缬、民俗藏品等。二楼是古式邮政柜台,展出琳琅满目的老物件。
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    那么,除了福德湾村这个古朴安静的村落,矾山镇还有那些好玩好看好吃的呢?跟着我们特约摄影师们的镜头,继续探寻~

    鹤顶山
    鹤顶山位于苍南县矾山镇境内,地处矾山和马站交界,距苍南县城22公里,海拔1006米,为苍南第一高峰,因山势一枝独秀、形如鹤顶而得名。
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    山上有国内四大风力电场之一—鹤顶山风力发电站,35根风力发电机犹如擎天巨柱直插云霄、蔚为壮观。山体一年到头大部分时间笼罩在云雾里,每到清明时节,山腰数千亩的野杜鹃盛开,漫山遍野一片火红,重阳期间,山间芦苇又形成林海雪原胜景。
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    ▲特约摄影师李士明/摄

      而提到鹤顶山又不得不提山上的生态老土茶基地。这里产出的生态老土茶外形条索肥实稍扁,色泽铁青带褐较油润,泡水后茶汤清澈透明呈葡萄红或琥珀色,香气淡雅, 口感柔和清悠。也正是鹤顶山绝佳的土壤条件,赋予了生态老土茶独特的口感。
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    ▲特约摄影师林贤铭/摄


    埔坪卤鹅
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    ▲特约摄影师李士明/摄

      矾山埔坪卤鹅与一般卤制品不太一样,它既能够充分保证鹅原来的鲜味,又能充分体现卤汁的独特口味,同时吃后又有长久的回味。
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    ▲特约摄影师吴亦兴/摄

    埔坪卤鹅的好口碑,主要在于坚持传统的酿制技艺,而传统酿制技艺的一个基本前提是慢工出细活,就是必须要坚持每一道工序的高质量。


    戚光饼

    矾山糕点中,另有一样食品虽然极其普通但又不得不提起,那就是戚光饼。戚光饼的起源据说与戚继光抗倭有关,作为抗倭主战场之一的苍南,戚光饼自然也在此广泛流行。

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    ▲董希泽/摄

      戚光饼是用面粉烘制而成的饼类食物,直径约6厘米,中间带有穿孔,食之香脆可口。聪明的矾山人还将普通的戚光饼玩出了许多花样,有芝麻脆皮光饼、甜光饼、猪肉馅咸光饼等。
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    ▲特约摄影师黄海章/摄

    看了小布的介绍,是不是觉得苍南矾山很棒!
    如果你不想远行,那么这里再适合不过!

    部分文字来源:苍南县委宣传部



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