[舌尖上的苍南] 走到哪吃到哪,舌尖上的苍南 那些苍南美食你都吃过?

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    发表于 2017-9-7 11:20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 风在跳舞 于 2017-9-7 11:22 编辑

    一:舌尖上的金乡-----轰肖

    轰肖,因其薄薄的一片,如玉兰花瓣卷曲着,故而得名苏长龙玉兰片。它是我们金乡特有的传统小吃,具有百年历史,已形成特有的文化精髓。金黄的色泽,淡淡的馨香,酥脆的让人回味无穷,一个接一个的拿不停手、吃不停口的老少皆宜的小点心。


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    二舌尖上的金乡-----叮叮糖

    记得小时候总会攒起一堆的空饮料瓶,每当有人经过家门口敲着金属出发的“叮叮”响声时,就会迫不及待的探出脑袋对着他喊着“我有饮料瓶,跟你换糖吃!”现在空瓶子换叮叮糖的日子不再看见,但是每当回忆起这个瞬间又会是觉得开心满怀!


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    三舌尖上的金乡-----稻草绳

    稻草绳,金乡话式普通话,其实就是麻花的其中一种。每次吃稻草绳,总是觉得在外面所买的永远不及金乡的可口,特别是牙齿啃上去的那“咔吱”的爽脆声,让人觉得特别舒畅。


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    四:舌尖上的金乡-----炒米

    2金乡炒米已有上百年的历史,在周边闻名遐迩。炒米的加工程序比较简单,将大米与粗沙子混合爆炒,晾筛干净,制成米花;将冰糖熬化,与大米、花生米一起轻微翻炒一下,立即撒上芝麻和桂花用擀杖压结实,切割即可食用,味道香甜可口。


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    五:舌尖上的金乡-----骰子糕

    骰子糕,因其形状酷似骰子而得名;又因为中间有个红心,也叫作“猪红糕”。由糯米粉加陈皮、桂花、白糖以及植物油做的。

    依稀还记得小时候,经常赖着奶奶给我买上一盒。一口一个进嘴,淡淡的桂花加上陈皮的清香,软得不泄,糯得不粘,让人也是吃的开心满怀。


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    六:舌尖上的金乡-----油蛋

    小时候,油蛋在金乡的街头随处可见。印象里有那么位阿姨,手上挎着一个大大的竹篮子,里面装满着热乎乎的油蛋。每次经过我家前时,总会大喊上一句极不标准的普通话“油蛋买不”。现如今,街头巷尾已经很难再看到她和它的身影,或者不久的将来,油蛋也会成为儿时的一种记忆美食了吧......


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    七:舌尖上的金乡-----芝麻巧

    记得童年的时候吃芝麻巧最开心的莫过于把芝麻一粒粒的抠下来,边数边吃,有时候还和邻居的小伙伴比起赛来。现在,每每啃上一块香脆的芝麻巧又会不知不觉想起当时那个稚气的年代。


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    八:舌尖上的金乡-----沈氏猪蹄

    金乡沈氏特色猪蹄由沈宝春祖上流传下来,传至其父辈遂挂出“祖传温州金乡沈氏特色猪蹄专卖店”的招牌,其采用特色配料,经精细煨炖,清香扑鼻、沁人心脾,凡品尝过的顾客无不感到大快朵颐。


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    改革开放之后,经济繁荣,物资充裕,配料更臻上乘,味道也更加鲜美。经过沈宝春的烹调技术改良,人们普遍认为:“沈宝春继承的祖传金乡沈氏特色猪蹄,远超越其祖辈。现沈氏猪蹄分店在龙港、钱库等镇开花结果,誉满温州县市,慕名而来的食客更是络绎不绝。


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