【灵溪味道】灵溪的“夜宵江湖”,哪一道美食最对你的胃→

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    发表于 2020-6-23 09:56:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 尤物佳人 于 2020-6-23 10:03 编辑

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    灵 溪 味 道

    夜市是一个城市最热闹的地方,
    同时也是一个城市的城市气质重要组成部分。
    华灯初上,夜市人声鼎沸、美食密布。
    置身其中,城市的烟火气扑面而来。
    跟着镜头来走进灵溪的“夜宵江湖”,
    哪一道美食最对你的胃→

    01 烧烤
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    说起夜宵,
    第一个浮现在小编脑海的必须是
    ——万年长青、四季皆可的烧烤!
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    五花肉、羊肉串、香肠鸡翅、
    生蚝、茄子、金针菇、蘑菇……
    无论天南海北、蔬菜肉类,
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    只要是烧烤架能架上的食材,
    撒上孜然、辣椒粉或者蒜蓉,
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    在高温的炙烤下,
    食物香气四溢,美味难挡。

    02 小龙虾
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    灵溪夏日的夜宵江湖,
    这几年开始大流行的小龙虾,
    必定占有一席之位。
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    掰开红色的小龙虾,
    鲜嫩的虾肉便露了出来,
    再配以或香辣或咸香的汤汁,
    微信图片_20200623095512.jpg
    一口吃到嘴里,
    口感上柔嫩、味觉上刺激,
    真是让灵溪人欲罢不能。

    03 泡菜
    还有一种一年四季都能收货颇多食客的夜宵,
    那就是泡菜。
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    各种食物一被投入油锅里,
    就能发出滋哩吧啦的响声,
    油花四溅,伴着青烟。
    待食物熟透之后,
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    各式酱料的加入,
    赋予其美妙滋味。

    04 铁板烧

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    只要在公园山附近逛街或者散步的人,

    就绝对不会错过那飘香十米的铁板烧了。

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    一勺热油,

    上面用铲子挤压肉串,

    加速其熟化进度,

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    再配上时令蔬菜、本地特色鱼饼、

    小片年糕以及调料。

    不用等待太久,

    一份超满足的铁板烧便能出炉。


    05 水煮鱼、烤鱼
    灵溪的夜宵江湖,
    怎能少了鱼这一味活鲜?
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    火红的辣椒配上鲜嫩的鱼肉,
    迸发出绝妙风味,
    让人欲罢不能。
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    黄瓜、豆芽、土豆、
    金针菇、木耳、千张、
    豆泡、鸭血等各色配菜的加入,
    让其特色风味更上一层。

    06 瘦肉丸/猪肉羹

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    将猪肉打成肉泥,
    再把肉泥平铺到小板上,
    用汤匙将其一勺一勺滑入滚水中。
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    几番沉浮之后,
    将煮熟的肉块捞起,
    倒入配好的紫菜虾皮清汤中,
    凭个人口味加少许醋、胡椒粉或泡椒水,
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    最后按需撒上香菜葱花,
    一份地道的、代表灵溪风味的猪肉羹就做好了。

    07 面食
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    大晚上饿了的时候会想到什么?
    泡面?挂面?米线?
    手打面?番薯粉?
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    亦或是饺子、馄饨……
    面食既能填饱肚子,
    又能尝到各种想要获取的风味。
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    无论是自己动手,
    还是到店品尝,
    一份面食便是一份满足。

    四方食事,不过一碗人间烟火。
    经历过疫情的暴击,
    才格外珍惜让人充满活力的美食。
    在灵溪的“夜宵江湖”里,
    天南海北、五湖四海各色美食,
    竞先亮相、争奇斗艳.

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    逛一逛热热闹闹的夜市,
    品一品色香味俱全的各色美食,
    这,可能就是对灵溪人民幸福生活最好的表达。
    来源:中国灵溪网
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